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プロピオン酸の応用

2025-10-11

プロピオン酸 は、食品、飼料、ゴム、プラスチック、塗料、コーティング剤、香料、医薬品、農薬、印刷など、幅広い分野で使用されている重要なファインケミカルおよび基礎化学原料です。広く使用されている3種類の保存料、安息香酸、プロピオン酸、ソルビン酸の中で、プロピオン酸は世界的に最も費用対効果が高く、安全で効率的な食用保存料として認められています。カビやバチルス菌の増殖を効果的に抑制する一方で、人や家畜に対しては基本的に無害であるため、穀物、飼料、食品の保存に広く用いられています。

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